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酸芥菜| 热量 | 17 千卡 | 硫胺素 | 0.01 毫克 | 钙 | 51 毫克 |
| 蛋白质 | 1.2 克 | 核黄素 | 0.1 毫克 | 镁 | 25 毫克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 烟酸 | 0.6 毫克 | 铁 | 1.4 毫克 |
| 碳水化合物 | 2.8 克 | 维生素C | 0 毫克 | 锰 | 0.33 毫克 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 | 维生素E | 0.88 毫克 | 锌 | 0.56 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.09 毫克 |
| 胡罗卜素 | 3.5 微克 | 钾 | 126 毫克 | 磷 | 22 毫克 |
| 视黄醇 | 90.3 微克 | 钠 | 1164 毫克 | 硒 | 2.48 毫克 |
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