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苦豆子| 热量 | 212 千卡 | 硫胺素 | 0.14 毫克 | 钙 | 332 毫克 |
| 蛋白质 | 4.6 克 | 核黄素 | 0.65 毫克 | 镁 | 44 毫克 |
| 脂肪 | 2.4 克 | 烟酸 | 1.6 毫克 | 铁 | 4.5 毫克 |
| 碳水化合物 | 42.9 克 | 维生素C | 0 毫克 | 锰 | 0.77 毫克 |
| 膳食纤维 | 29.4 克 | 维生素E | 54.55 毫克 | 锌 | 0.92 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.37 毫克 |
| 胡罗卜素 | 7.2 微克 | 钾 | 26 毫克 | 磷 | 97 毫克 |
| 视黄醇 | 13.5 微克 | 钠 | 28.1 毫克 | 硒 | 13.72 毫克 |
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