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鸭肝| 热量 | 128 千卡 | 硫胺素 | 0.26 毫克 | 钙 | 18 毫克 |
| 蛋白质 | 14.5 克 | 核黄素 | 1.05 毫克 | 镁 | 18 毫克 |
| 脂肪 | 7.5 克 | 烟酸 | 6.9 毫克 | 铁 | 23.1 毫克 |
| 碳水化合物 | 0.5 克 | 维生素C | 18 毫克 | 锰 | 0.28 毫克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 维生素E | 1.41 毫克 | 锌 | 3.08 毫克 |
| 维生素A | 1040 微克 | 胆固醇 | 341 毫克 | 铜 | 1.31 毫克 |
| 胡罗卜素 | 1.2 微克 | 钾 | 230 毫克 | 磷 | 283 毫克 |
| 视黄醇 | 76.3 微克 | 钠 | 87.2 毫克 | 硒 | 57.27 毫克 |
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